WEKO3
アイテム
地獄蒸し調理の食品特性
https://doi.org/10.24613/00000132
https://doi.org/10.24613/00000132f5be3454-f863-41ee-bbe3-c4718ed587b4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
|---|---|---|
028964940041044 (819.0 kB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2017-10-31 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 地獄蒸し調理の食品特性 | |||||
| 言語 | ja | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Food Properties of "Jigoku-mushi " Cookery | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| ID登録 | ||||||
| ID登録 | 10.24613/00000132 | |||||
| ID登録タイプ | JaLC | |||||
| 著者 |
島田, 淳巳
× 島田, 淳巳× Shimada, Atsumi |
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| 書誌情報 |
ja : 安田女子大学紀要 en : Journal of Yasuda Women's University 号 41, p. 467-475, 発行日 2013-02-28 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 安田女子大学 | |||||
| ISSN | ||||||
| 収録物識別子タイプ | PISSN | |||||
| 収録物識別子 | 02896494 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00242368 | |||||
| 論文ID（NAID） | ||||||
| 識別子タイプ | NAID | |||||
| 関連識別子 | 110009575773 | |||||
